Empty My Fridge
Cupcakes beija-flor
Ingredientes
- Flour3 xícaras
- Sugar4 xícaras
- Baking soda1 colher de chá
- Cinnamon · moído1 colher de chá
- Salt½ colher de chá
- Egg3
- Vegetable oil1 ½ xícara
- Vanilla3 ½ colheres de chá
- Pineapple · triturado1 xícara
- Banana · em cubos2
- Pecan · picado1 xícara
- Cream cheese2 pacotes
- Butter1 xícara
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C (350 °F). Forre uma forma de cupcakes com forminhas.
- Em uma tigela grande, bata com um fouet a farinha, o açúcar, o bicarbonato, a canela e o sal.
- Em outra tigela grande, bata com um fouet os ovos, o óleo, a essência de baunilha e o abacaxi amassado. Acrescente a mistura seca à úmida e misture só até incorporar. Junte delicadamente a banana em cubos e as nozes-pecã.
- Distribua a massa nas forminhas e asse por cerca de 20 a 25 minutos, até dourar e um palito inserido sair limpo.
- Bata o cream cheese com a manteiga na batedeira. Adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos e, quando ficar liso, misture a baunilha.
- Deixe os cupcakes esfriarem completamente antes de cobrir com cobertura. Coloque uma flor de abacaxi em cada cupcake.
Resumido do vídeo de The Domestic Geek. Assista para ver os detalhes.
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.