鹰嘴豆泥意面

作者：Feelgoodfoodie · 30 分钟

食材

步骤

1. 大锅加盐水烧开。按包装说明将意大利面煮至弹牙。预留1杯煮面水，沥干面条后放回锅中保温。
2. 中火加热大平底锅中的2汤匙橄榄油。将切片洋葱炒5-7分钟，至变软发香。加入切片大蒜炒30秒。加入1杯菠菜炒约1分钟，至微微变软。
3. 加入1杯原味鹰嘴豆泥、约½杯预留的煮面水、1颗柠檬的柠檬汁和柠檬皮，搅拌至形成奶油状酱汁。根据喜好，分次加入更多煮面水稀释酱汁。
4. 将煮好的意大利面倒入平底锅，关火后充分翻拌。撒上¼杯切碎的新鲜罗勒和一小撮碎红辣椒。
5. 立即上桌。

根据 Feelgoodfoodie 的视频整理，细节请看视频。