Hummus-Rezept / Hummus selber machen

Name: Hummus-Rezept / Hummus selber machen
Total time: 15 min
Ingredients: 1 + 3 EL Chickpea; ¼ Tassen Tahini; 2 EL Lemon; ½ TL Cumin; 1 Garlic; 2 EL Extra virgin olive oil; 1 TL Salt

Von Recipes by Carina · 15 Min.

Zutaten

Chickpea1 + 3 EL
Tahini¼ Tassen
Lemon2 EL
Cumin½ TL
Garlic1
Extra virgin olive oil2 EL
Salt1 TL

Zubereitung

Kichererbsen abgießen, dabei etwas Flüssigkeit (Aquafaba) auffangen. Die Kichererbsen etwa 30 Sekunden in der Küchenmaschine zerkleinern.
Tahini, Zitronensaft, Kreuzkümmel und Knoblauch hinzufügen und so lange verarbeiten, bis alles vermischt ist; dabei bei Bedarf die Ränder abstreifen.
Die Maschine auf niedriger Stufe laufen lassen und das Olivenöl und die Aquafaba einfüllen. Die Masse wird sofort deutlich flüssiger.
Salz hinzufügen, die Ränder abstreifen und 2 Minuten verarbeiten, bis die Masse glatt ist.
Abschmecken und bei Bedarf mehr Salz oder Zitronensaft hinzufügen.

Zusammengefasst aus dem Video von Recipes by Carina. Schau es dir für die Details an.

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