Receta de hummus / Cómo hacer hummus casero

Name: Receta de hummus / Cómo hacer hummus casero
Total time: 15 min
Ingredients: 1 + 3 cdas. Garbanzo; ¼ tazas Tahini; 2 cdas. Lemon; ½ cdtas. Cumin; 1 Garlic; 2 cdas. Extra virgin olive oil; 1 cdta. Salt

De Recipes by Carina · 15 min

Ingredientes

Garbanzo1 + 3 cdas.
Tahini¼ tazas
Lemon2 cdas.
Cumin½ cdtas.
Garlic1
Extra virgin olive oil2 cdas.
Salt1 cdta.

Preparación

Escurre los garbanzos, reservando un poco del líquido (aquafaba). Tritura los garbanzos en el procesador de alimentos durante unos 30 segundos.
Añade el tahini, el zumo de limón, el comino y el ajo y tritura hasta que se integre, raspando los bordes según sea necesario.
Con la máquina en marcha a baja velocidad, vierte el aceite de oliva y la aquafaba. La mezcla se aflojará de inmediato.
Añade la sal, raspa los bordes y tritura durante 2 minutos hasta que quede suave.
Prueba y añade más sal o zumo de limón si hace falta.

Resumido del vídeo de Recipes by Carina. Míralo para los detalles.

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