Empty My Fridge
Recette de houmous / Comment faire du houmous maison
Ingrédients
- Pois chiche1 + 3 c. à s.
- Tahini¼ tasse
- Citron2 c. à s.
- Cumin½ c. à c.
- Ail1
- Huile d'olive extra vierge2 c. à s.
- Sel1 c. à c.
Étapes
- Égouttez les pois chiches en gardant une partie du liquide (aquafaba). Mixez les pois chiches au robot pendant environ 30 secondes.
- Ajoutez le tahini, le jus de citron, le cumin et l'ail, et mixez jusqu'à obtenir un mélange homogène, en raclant les parois si nécessaire.
- Machine en marche à vitesse lente, versez l'huile d'olive et l'aquafaba. La texture devient immédiatement beaucoup plus fluide.
- Ajoutez le sel, raclez les parois, puis mixez pendant 2 minutes jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Goûtez et ajoutez du sel ou du jus de citron si nécessaire.
Résumé d'après la vidéo de Recipes by Carina. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Plus de recettes avec
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.