Ricetta dell'hummus / Come fare l'hummus da zero

Name: Ricetta dell'hummus / Come fare l'hummus da zero
Total time: 15 min
Ingredients: 1 + 3 cucchiai Ceci; ¼ tazze Tahina; 2 cucchiai Limone; ½ cucchiaini Cumino; 1 Aglio; 2 cucchiai Olio d'oliva extra vergine; 1 cucchiaino Sale

Di Recipes by Carina · 15 min

Ingredienti

Ceci1 + 3 cucchiai
Tahina¼ tazze
Limone2 cucchiai
Cumino½ cucchiaini
Aglio1
Olio d'oliva extra vergine2 cucchiai
Sale1 cucchiaino

Preparazione

Scolate i ceci conservando un po' del liquido (acquafaba). Frullate i ceci nel mixer per circa 30 secondi.
Aggiungete il tahini, il succo di limone, il cumino e l'aglio e frullate fino a ottenere un composto omogeneo, raschiando i bordi se necessario.
Con il frullatore in funzione a bassa velocità, versate l'olio d'oliva e l'acquafaba. Il composto diventerà subito molto più morbido.
Aggiungete il sale, raschiate i bordi, poi frullate per 2 minuti fino a ottenere una consistenza liscia.
Assaggiate e aggiungete altro sale o succo di limone a piacere.

Riassunto dal video di Recipes by Carina. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta Apri la ricetta ufficiale

Altre ricette con

Aglio Limone Ceci Tahina

Cucina con quello che hai in frigo

Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.

Disponibile su Google Play Apri nella web app