Receita de homus / Como fazer homus caseiro

Name: Receita de homus / Como fazer homus caseiro
Total time: 15 min
Ingredients: 1 + 3 colheres de sopa Chickpea; ¼ xícara Tahine; 2 colheres de sopa Lemon; ½ colher de chá Cumin; 1 Garlic; 2 colheres de sopa Extra virgin olive oil; 1 colher de chá Salt

Por Recipes by Carina · 15 min

Ingredientes

Chickpea1 + 3 colheres de sopa
Tahine¼ xícara
Lemon2 colheres de sopa
Cumin½ colher de chá
Garlic1
Extra virgin olive oil2 colheres de sopa
Salt1 colher de chá

Modo de preparo

Escorra o grão-de-bico, guardando um pouco do líquido (aquafaba). Bata o grão-de-bico no processador de alimentos por cerca de 30 segundos.
Adicione o tahini, o suco de limão, o cominho e o alho e bata até misturar, raspando as laterais conforme necessário.
Com o processador ligado em velocidade baixa, despeje o azeite de oliva e a aquafaba. A mistura ficará bem mais fluida imediatamente.
Adicione o sal, raspe as laterais e bata por 2 minutos até ficar homogêneo.
Prove e acrescente mais sal ou suco de limão, se necessário.

Resumido do vídeo de Recipes by Carina. Assista para ver os detalhes.

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