Panela do caçador com veado perto da torre de vigia de Straszów

Por Tomasz Strzelczyk · 240 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Corte a carne de veado em cubos pequenos, tempere com 1 colher de sopa de sal e pimenta-do-reino moída na hora, e adicione 3 folhas de louro, 1 colher de chá de tomilho, 2 cravos e 6 bagas de zimbro.
2. Despeje o vinho tinto sobre a carne temperada e deixe marinar por cerca de 40 minutos.
3. Corte as cebolas em fatias, pique as cenouras e adicione de 3 a 4 dentes de alho.
4. Descasque as batatas e corte-as em quartos, guardando a água em que vieram.
5. Acrescente à panela as cebolas, as cenouras e um punhado pequeno de cogumelos secos, depois as batatas.
6. Acrescente 300 ml de água, tampe e cozinhe no fogo por cerca de 2 horas, até a carne ficar macia.

Resumido do vídeo de Tomasz Strzelczyk. Assista para ver os detalhes.

Mais receitas com

CebolaCenouraBatataCogumeloBatata bolinhaCarne de veado