海德拉巴鸡肉 Majestic | 餐厅风味鸡肉 Majestic | Smita 开胃菜食谱

作者：Get Curried · 45 分钟

食材

步骤

1. 将鸡肉放入大碗中，加入白脱牛奶和盐，充分拌匀，冷藏约2小时。
2. 把鸡肉从白脱牛奶中捞出，放在另一个碗中。
3. 向鸡肉中加入盐、中筋面粉、姜泥、蒜泥和鸡蛋，拌匀后冷藏1小时。
4. 将鸡条炸至金黄，捞出放在盘中沥油。
5. 炒锅中加入2汤匙油，放入蒜末、咖喱叶、青辣椒末、姜泥和蒜泥，炒至姜蒜的生味消失。
6. 加入打散的凝乳、红辣椒粉、姜黄粉、芫荽籽粉、孜然粉、黑胡椒粉和切碎的薄荷叶，翻炒至汁液收干。
7. 加入酱油、红辣椒酱、盐、切碎的香菜和柠檬汁，再放入炸好的鸡肉，让浓稠的酱汁均匀裹满鸡肉。
8. 盛出上桌即可。

根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。

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