Chai Irani Dum di Hyderabad

Name: Chai Irani Dum di Hyderabad
Total time: 20 min
Ingredients: 2 cucchiaini Tè; Farina atta, per il dum; 2 cucchiaini Zucchero; 500 ml Latte; 3 no Cardamomo (elaichi); 2 cucchiai Latte condensato

Di Kunal Kapur · 20 min

Ingredienti

Tè2 cucchiaini
Farina atta · per il dum
Zucchero2 cucchiaini
Latte500 ml
Cardamomo (elaichi)3 no
Latte condensato2 cucchiai

Preparazione

Porta l'acqua a ebollizione, aggiungi il tè e abbassa a fiamma leggera.
Copri con il coperchio e sigillalo sulla pentola con dell'impasto di atta.
Lascia sobbollire a fuoco basso per almeno 30 minuti.
Nel frattempo, fai bollire il latte con il cardamomo finché non si riduce a poco meno della metà del volume iniziale e non iniziano a formarsi piccoli grumi di rabri.
Aggiungi il latte condensato e togli dal fuoco.
Dopo 30 minuti, apri la pentola e regola lo zucchero.
Versa il tè irani in una tazza, completa con il latte caldo, mescola brevemente e servi.

Riassunto dal video di Kunal Kapur. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

Altre ricette con

Latte Latte condensato

Cucina con quello che hai in frigo

Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.

Disponibile su Google Play Apri nella web app