J'ai mangé des galettes de poisson tous les jours à Terre-Neuve, et j'en suis maintenant accro !

Par Glen & Friends Cooking · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites tremper la morue salée dans de l'eau froide toute la nuit, en changeant l'eau une ou deux fois.
2. Faites mijoter la morue dans de l'eau bouillante pendant environ 15 minutes.
3. Retirez la morue et laissez-la refroidir à température ambiante.
4. Émiettez la morue en petits morceaux à la fourchette.
5. Faites fondre le beurre dans une poêle à sauter à feu moyen et faites revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il ramollisse.
6. Incorporez l'oignon à la purée de pommes de terre, puis ajoutez la morue émiettée, l'œuf battu, le poivre et la sarriette, et mélangez bien.
7. Formez de petites galettes et passez-les dans la farine.
8. Faites frire les galettes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

Résumé d'après la vidéo de Glen & Friends Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

OignonOeufPommes de terreCabillaud