Aposto que você nunca experimentou Isto, e deveria :)

Por WoonHeng · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Descasque a raiz de lótus, apare as pontas e corte cada pedaço em rodelas de 1 cm.
2. Bata a farinha de arroz e a farinha de trigo com 1 xícara de leite vegetal. Se a massa estiver muito grossa, adicione 1 a 2 colheres de sopa de água. Ela deve ficar espessa o suficiente para cobrir o lótus, escorrendo apenas um pouco.
3. Aqueça óleo suficiente em uma frigideira grande ou wok até 350 °F (175 °C).
4. Mergulhe cada rodela de lótus na massa e coloque-a com cuidado no óleo quente, deixando um pequeno espaço entre as peças. Frite até dourar dos dois lados, cerca de 3 a 4 minutos por lado, virando com pinça ou hashi depois que se formar uma crosta. Frite um pouco mais se quiser uma cor mais escura.
5. Para fazer na airfryer, pré-aqueça a airfryer a 390 °F (200 °C) e unte a grelha interna com óleo. Coloque as rodelas empanadas, borrife óleo por cima e asse por cerca de 10 a 12 minutos, verificando de vez em quando e virando uma vez, até dourar.
6. Repita a fritura ou o preparo na airfryer até cozinhar toda a raiz de lótus.
7. Bata a Marmite, ½ xícara de água quente, o molho de soja, o molho de ostra vegano, o xarope de bordo e o açúcar até o açúcar dissolver.
8. Despeje o molho em uma panela em fogo médio e mexa com uma espátula até começar a engrossar.
9. Adicione a raiz de lótus e misture rapidamente para cobrir. Sirva morna com gergelim.

Resumido do vídeo de WoonHeng. Assista para ver os detalhes.

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