Ho infranto ogni regola dello stufato – ed è delizioso!

Name: Ho infranto ogni regola dello stufato – ed è delizioso!
Total time: 120 min
Ingredients: 2–3 cucchiai Olio; 1 kg Manzo; 60 ml Pasta di pomodoro; 15–30 ml Marmite; 2–4 Cipolle, tritato; 2 Carota, tritato; 2–3 Sedano, tritato; Fungo, tagliato a metà; 125 ml Orzo perlato; 2–4 spicchi Aglio, tritato finemente; 500 ml Beef stock; Sale; Pepe nero; 4 rametti Timo; 1–330 ml Bottiglia di porter o stout

Di Glen & Friends Cooking · 120 min

Ingredienti

Olio2–3 cucchiai
Manzo1 kg
Pasta di pomodoro60 ml
Marmite15–30 ml
Cipolle · tritato2–4
Carota · tritato2
Sedano · tritato2–3
Fungo · tagliato a metà
Orzo perlato125 ml
Aglio · tritato finemente2–4 spicchi
Beef stock500 ml
Sale
Pepe nero
Timo4 rametti
Bottiglia di porter o stout1–330 ml

Preparazione

Scaldate il forno a 325 °F (163 °C).
Condite la carne di manzo con sale e pepe.
Scaldate una pesante casseruola in ghisa a fuoco alto e ungetene il fondo con olio.
Rosolate la carne di manzo a porzioni.
Rimettete tutta la carne nella casseruola, sempre a fuoco alto, e aggiungete il concentrato di pomodoro. Mescolate e cuocete per uno o due minuti nell'olio e nei succhi della carne.
Aggiungete il Marmite e continuate a rosolare carne, pomodoro e Marmite finché non si forma un buon fondo di cottura.
Sfumate la casseruola con il brodo.
Aggiungete aglio, timo, porter, cipolla, carota, funghi, orzo e sedano.
Portate a leggero bollore, coprite e infornate per 4–6 ore.

Riassunto dal video di Glen & Friends Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

Altre ricette con

Aglio Cipolle Carota Fungo Manzo Sedano Pasta di pomodoro

Cucina con quello che hai in frigo

Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.

Disponibile su Google Play Apri nella web app