这碗面沙拉我每周都能吃！

作者：Yeung Man Cooking · 40 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至400°F（200°C）。烧一锅水，准备煮米粉。
2. 用厨房纸吸干极硬豆腐的水分，掰碎放入大碗中，加入生抽、老抽、鲜味粉和辣椒油拌匀，铺在铺了烘焙纸的烤盘上，烘烤20-25分钟。
3. 水烧开后关火。将米粉放入热水中浸泡约5分钟。捞出后用冷水冲洗沥干，放在一旁。
4. 将迷你黄瓜和胡萝卜切成火柴棍状。长红辣椒切片。冰山生菜切细丝。将豆芽洗净沥干，放在一旁。
5. 制作酱汁：碗中放几片红辣椒，磨入一大瓣大蒜。加入盐、甘蔗糖、昆布和1/4杯热水，搅拌至盐和糖溶化。然后加入1杯凉水和青柠汁。
6. 将烤花生用研钵粗略压碎。将米粉、生菜丝、胡萝卜、黄瓜、红辣椒、豆芽、碎豆腐、香菜和薄荷装入碗中，淋上大量酱汁，配青柠角上桌。

根据 Yeung Man Cooking 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜胡萝卜青柠黄瓜豆腐生菜花生豆芽