没想到这面包这么脆——葱花烧饼！

作者：WoonHeng · 120 分钟

食材

步骤

1. 把面粉放入碗中，撒上酵母，用筷子慢慢拌入清水，直到没有干面粉。
2. 用手揉成柔软的面团，盖上湿布和盖子，醒发30–35分钟，直到约为原来的1.5倍大。
3. 同时加热食用油，直到插入的筷子尖端周围冒出气泡。将热油倒入3汤匙面粉中，搅拌成糊状，稍微放凉。
4. 将烤箱预热至245°C（475°F）。
5. 在工作台上撒面粉，把面团擀成约3毫米厚的大长方形（约40×25厘米）。
6. 在面片上铺开三分之二的油酥，把切碎的葱放在中间，轻轻按压使其粘牢。
7. 将下层面片向上折起盖住葱，再把剩余的油酥和葱铺在上面。将上层折过来盖住，捏紧所有接口，接缝朝下放置。
8. 把枫糖浆与燕麦奶拌匀，刷在面片上，再撒满芝麻。
9. 切成6等份，间隔2.5厘米放入烤盘，烤12分钟至金黄。敲击时声音空响、内部完全熟透即可出炉。

根据 WoonHeng 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

青葱燕麦奶