这款香气四溢的汤面太好吃了，而且做法这么简单，简直不敢相信！

作者：Yeung Man Cooking · 30 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至400°F（约200°C）。用手把平菇撕成条放入碗中，加入烟熏红椒粉、鲜味粉和约2茶匙牛油果油，拌匀。铺在垫了烘焙纸的烤盘上。将炸豆腐块斜切开，放入烤盘，烤20分钟。
2. 在煎锅中放入中式辣椒酱、味噌酱、压碎的香茅和1汤匙辣椒油，中火炒2–3分钟。加入甜红椒粉和姜黄粉搅匀，再倒入椰浆。搅拌后将火调至中大火。
3. 加入清水、酱油和蔗糖搅匀，煮至沸腾。同时在另一锅中烧开水用于煮乌冬。汤煮开后搅拌一下，再小火煨几分钟。
4. 按包装说明煮乌冬。将蘑菇和豆腐从烤箱中取出。用滤网过滤汤汁。
5. 沥干乌冬放入碗中，倒入约2杯汤汁。上面铺上酥脆豆腐、烤蘑菇，并撒上新鲜香菜。

根据 Yeung Man Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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