Non smetto mai di fare questi wrap ad ALTO CONTENUTO PROTEICO | Wrap cheeseburger meal prep

Di Chef Jack Ovens · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Scaldare una padella antiaderente grande a fuoco medio-alto con una leggera spruzzata di olio. Far appassire la cipolla tagliata a dadini per 2–3 minuti, poi aggiungere il concentrato di pomodoro e cuocere 1 minuto.
2. Aggiungere la carne di manzo e sminuzzarla mentre rosola. Quando non è più rosata, unire il paprika affumicato, il granulare di aglio e i fiocchi di peperoncino se usati, salare, pepare e cuocere 1 minuto.
3. Sfumare con il brodo di manzo, raschiando i residui di cottura, e far sobbollire per 3–4 minuti per ridurre leggermente. Abbassare la fiamma, incorporare il ketchup e la senape, quindi unire lo yogurt finché la salsa non si addensa leggermente e ricopre la carne.
4. Togliere dal fuoco, unire i cetrioli sott'aceto a dadini e lasciar riposare 5 minuti.
5. Stendere una piadina, versarvi al centro un sesto del composto di manzo e cospargere di cheddar grattugiato. Arrotolare stretto, ripiegando le estremità.
6. Tostare i wrap con la chiusura verso il basso in una padella asciutta per 2–3 minuti per lato, finché non diventano dorati e sigillati.
7. Tagliare in diagonale e servire.

Riassunto dal video di Chef Jack Ovens. Guardalo per tutti i dettagli.

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