Ich kann nicht aufhören, die zu essen!

Von Cooking With Ayeh · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Frischkäse bei Raumtemperatur weich werden lassen und den Tofu ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
2. Tofu und Karotte mit einer Box-Reibe in eine große Schüssel reiben.
3. In dieselbe Schüssel die gehackte Frühlingszwiebel, Knoblauch und Ingwer nach Geschmack reiben, alle Saucen, Sesamöl, Zucker, den weichen Frischkäse und Salz nach Geschmack geben und mit einem Einweghandschuh oder Löffel vermengen.
4. Einen Löffel der Füllung in die Mitte einer Wan-Tan-Teigplatte geben. Alle vier Ränder mit Wasser benetzen.
5. Zwei gegenüberliegende Ecken zu einem Dreieck zusammenklappen und die Ränder verschließen. Die beiden übrigen Ecken zur Mitte führen, übereinanderlegen und zu einem kleinen Beutel verschließen.
6. Mit der restlichen Füllung wiederholen, bis alle Rangoons gefüllt sind.
7. Heißluftfritteuse: auf 180 °C/350 °F vorheizen. Den Boden des Korbs mit Öl besprühen, die Rangoons so einlegen, dass sie sich nicht berühren, oben und seitlich großzügig mit Öl besprühen und 10 bis 12 Minuten garen, bis sie goldbraun sind.
8. Frittieren: Einen Topf mit einem Öl mit hohem Rauchpunkt, etwa Avocado-, Traubenkern- oder Rapsöl, erhitzen. Die Rangoons nacheinander vorsichtig hineingeben, nicht zu voll, und einige Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.

Zusammengefasst aus dem Video von Cooking With Ayeh. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

KnoblauchIngwerFrühlingszwiebelKarotteTofuWan-Tan-Teigblätter