我没想到这款鸡肉三明治会这么好吃

作者：Chef Jack Ovens · 45 分钟

食材

步骤

1. 将鸡肉与腌料放入碗中充分拌匀，盖好，腌制30分钟至48小时。
2. 另取一个碗，将普通面粉、玉米淀粉和香料混合。
3. 将鸡肉裹满面粉混合物；若想更酥脆，可把鸡肉再放回腌料中，然后再裹一次面粉。
4. 在大锅或深油炸锅中加热1.5升中性油或牛油，至170°C（340°F）。
5. 炸约6至8分钟，直至表面金黄且内部温度达到74°C（165°F）。取出后放在架在烤盘上的网架上�沥油。
6. 将蜂蜜黄油酱的材料混合，趁热浇在炸鸡上并裹匀。
7. 把卷心菜、胡萝卜和洋葱混合作为沙拉。另取一碗，将蛋黄酱、苹果醋和第戎芥末搅打至顺滑，加入蔬菜中拌匀，按口味调味。
8. 烤香面包，抹上酱料或蛋黄酱，再放入鸡肉、沙拉和（可选的）腌黄瓜片。

根据 Chef Jack Ovens 的视频整理，细节请看视频。

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