Empty My Fridge
Non mi importa se la cheesecake si crepa | Cheesecake alla patata dolce
Ingredienti
- Cracker Graham · schiacciati½
- Zucchero120 ml
- Burro · fuso60 ml
- Formaggio cremoso450 g
- Zucchero di canna60 ml
- Cannella · macinato5 ml
- Zenzero · macinato
- Chiodo di garofano · macinato
- Sale2 ml
- Patata dolce175 ml
- Panna acida30 ml
- Uovo2
- Vaniglia5 ml
Preparazione
- Scaldate il forno a 190 °C (375 °F). Avvolgete l'esterno di una tortiera a cerniera da 6 pollici (15 cm) con un foglio di alluminio.
- Mescolate i biscotti graham sbriciolati, lo zucchero e il burro fuso. Premete il composto sul fondo e lungo i bordi della tortiera.
- Infornate la base per 15-20 minuti, poi estraetela e mettetela da parte.
- Lavorate il formaggio spalmabile con i due zuccheri, il sale e le spezie fino a ottenere una crema liscia.
- Incorporate la purea di patate dolci e la panna acida, poi le uova una alla volta. Unite infine la vaniglia.
- Versate il composto sulla base cotta e cuocete a bagnomaria finché i bordi non sono rappresi ma il centro è ancora leggermente morbido, circa 45 minuti-1 ora.
- Lasciate raffreddare lentamente, poi mettete in frigorifero prima di servire.
Riassunto dal video di Glen & Friends Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
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