Lo como para ese antojo de dulce después de cenar

De Cooking With Ayeh · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Pica el chocolate en trozos y derrítelo al baño maría en un bol apto para el calor sobre una cacerola con agua a fuego lento, removiendo hasta que quede liso y sin grumos; retíralo del fuego. (También puedes derretirlo en el microondas.)
2. Para la corteza tipo Snickers: deshuesa los dátiles y córtalos en trozos pequeños. Añade los dátiles y los cacahuetes al chocolate derretido y mezcla hasta que queden bien cubiertos.
3. Forra un molde o fuente rectangular con papel de horno y vierte la mezcla. Alisa la superficie con una espátula, golpeando ligeramente el molde si hace falta.
4. Pon cucharaditas de mantequilla de cacahuete repartidas sobre la corteza y haz remolinos con un palillo. Espolvorea con sal en escamas.
5. Congela 1 hora o refrigera 2-3 horas, hasta que cuaje del todo. Córtala en trozos pequeños sobre una tabla.
6. Para la corteza de avellanas: añade las avellanas tostadas al chocolate derretido y mezcla hasta que queden bien cubiertas. Vierte en el molde forrado, alisa, espolvorea con sal en escamas y deja cuajar y cortar como se indica arriba.
7. Para la corteza persa: incorpora el agua de rosas empezando por 1 cucharadita y añade una segunda si te gusta más intensa. Luego mezcla la granada y los pistachos. Si la mezcla espesa demasiado, añade el aceite de coco derretido para aligerarla.
8. Vierte la mezcla persa en el molde forrado y alisa. Decora con pétalos de rosa, deja cuajar y corta como se indica arriba.

Resumido del vídeo de Cooking With Ayeh. Míralo para los detalles.

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