La mangio per quella voglia di dolce dopo cena

Di Cooking With Ayeh · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Tritate grossolanamente il cioccolato e scioglietelo a bagnomaria in una ciotola resistente al calore sopra una pentola con acqua appena sobbollente, mescolando finché è liscio e senza grumi, poi togliete dal fuoco. (Va bene anche il microonde.)
2. Per la corteccia Snickers: denocciolate i datteri e tagliateli a pezzetti. Aggiungete datteri e arachidi al cioccolato fuso e mescolate finché sono ben ricoperti.
3. Foderate una teglia o uno stampo rettangolare con carta da forno e versatevi il composto. Livellate con una spatola, picchiettando lo stampo se serve.
4. Distribuite piccoli cucchiaini di burro di arachidi sulla superficie e create dei motivi con uno stuzzicadenti. Spolverizzate con sale marino in scaglie.
5. Fate rassodare in freezer per 1 ora o in frigorifero per 2-3 ore, finché è completamente solida. Tagliate in pezzi più piccoli su un tagliere.
6. Per la corteccia alle nocciole: aggiungete le nocciole tostate al cioccolato fuso e mescolate finché sono ben ricoperte. Versate nello stampo foderato, livellate, spolverizzate con sale marino in scaglie, poi fate rassodare e tagliate come sopra.
7. Per la corteccia persiana: incorporate l'acqua di rose, partendo da 1 cucchiaino e aggiungendone un secondo se la preferite più intensa. Poi unite melagrana e pistacchi. Se il composto diventa troppo denso, aggiungete l'olio di cocco fuso per renderlo più fluido.
8. Versate il composto persiano nello stampo foderato e livellate. Decorate con petali di rosa, poi fate rassodare e tagliate come sopra.

Riassunto dal video di Cooking With Ayeh. Guardalo per tutti i dettagli.

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