Eu como para aquela vontade de doce depois do jantar

Por Cooking With Ayeh · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pique o chocolate grosseiramente e derreta em banho-maria, em uma tigela refratária sobre uma panela com água em fervura leve, mexendo até ficar liso e sem grumos; então retire do fogo. (Também pode derreter no micro-ondas.)
2. Para a casca estilo Snickers: retire o caroço das tâmaras e corte em pedaços pequenos. Misture as tâmaras e o amendoim ao chocolate derretido até ficarem bem cobertos.
3. Forre uma assadeira ou forma retangular com papel manteiga e despeje a mistura. Alise a superfície com uma espátula, batendo a forma levemente se necessário.
4. Espalhe colheradas pequenas de pasta de amendoim pela casca e faça desenhos com um palito. Polvilhe com flor de sal.
5. Leve ao freezer por 1 hora ou à geladeira por 2 a 3 horas, até firmar totalmente. Corte em pedaços menores numa tábua.
6. Para a casca de avelã: misture as avelãs torradas ao chocolate derretido até ficarem bem cobertas. Despeje na forma forrada, alise, polvilhe com flor de sal e deixe firmar e corte como acima.
7. Para a casca persa: misture a água de rosas começando com 1 colher de chá e acrescente a segunda se preferir mais intensa. Depois misture a romã e os pistaches. Se a mistura ficar espessa demais, acrescente o óleo de coco derretido para afinar.
8. Despeje a mistura persa na forma forrada e alise. Espalhe pétalas de rosa por cima, deixe firmar e corte como acima.

Resumido do vídeo de Cooking With Ayeh. Assista para ver os detalhes.

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