Empty My Fridge
Questa insalata di orzo è una vera droga
Ingredienti
- Zuppa di pasta224 g
- Ceci · cotto200 g
- Formaggio Feta120 g
- Pomodoro ciliegino20
- Cavoletti di Bruxelles8–10
- Cipolla rossa¼
- Prezzemoloa handful
- Pepe neroa sprinkle
- Saleq.b.
- Olio d'oliva28 g
- Aceto di vino di riso30 g
- Senape di Dijon5 g
- Aglio1 spicchio
- Origanoa sprinkle
- Sommaccoa sprinkle
Preparazione
- Fate bollire l'orzo in acqua salata secondo le istruzioni della confezione, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
- Scolate l'orzo e stendetelo in uno strato uniforme su un piatto o una teglia per farlo raffreddare.
- Tagliate tutte le verdure e mettetele da parte.
- In un contenitore, agitate gli ingredienti della vinaigrette finché non sono ben emulsionati. Assaggiate e regolate di sale se necessario.
- In una ciotola capiente, unite l'orzo freddo, le verdure, la feta, i ceci, il prezzemolo e la vinaigrette. Assaggiate e aggiustate di sale.
- Condite l'insalata con le mani. Servite subito oppure conservate in frigorifero per alcune ore o fino a un giorno per un risultato migliore.
Riassunto dal video di Ethan Chlebowski. Guardalo per tutti i dettagli.
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