Eu como essa salada de orzo até não aguentar mais.

Name: Eu como essa salada de orzo até não aguentar mais.
Total time: 20 min
Ingredients: 224 g Soup pasta; 100 g Chickpea; 120 g Queijo feta; 20 Cherry tomato; 8–10 Brussels sprout; ¼ Red onion; a handful Parsley; a sprinkle Black pepper; a gosto Salt; 28 g Olive oil; 30 g Rice wine vinegar; 5 g Dijon mustard; 1 dente Garlic; a sprinkle Orégano; a sprinkle Sumac; 100 g Grão-de-bico seco, cozido

Por Ethan Chlebowski · 20 min

Ingredientes

Soup pasta224 g
Chickpea100 g
Queijo feta120 g
Cherry tomato20
Brussels sprout8–10
Red onion¼
Parsleya handful
Black peppera sprinkle
Salta gosto
Olive oil28 g
Rice wine vinegar30 g
Dijon mustard5 g
Garlic1 dente
Oréganoa sprinkle
Sumaca sprinkle
Grão-de-bico seco · cozido100 g

Modo de preparo

Cozinhe o orzo em água salgada conforme as instruções da embalagem, mexendo de vez em quando para não grudar.
Escorra o orzo e espalhe em uma camada uniforme em um prato ou assadeira para esfriar.
Pique todos os legumes e reserve.
Bata os ingredientes do molho vinagrete em um recipiente até ficar bem emulsionado. Prove e ajuste o tempero se necessário.
Em uma tigela grande, misture o orzo frio com os legumes, a feta, o grão-de-bico, a salsinha e o molho vinagrete. Prove e ajuste com sal.
Misture a salada com as mãos. Sirva logo em seguida ou leve à geladeira por algumas horas ou até um dia para ficar melhor.

Resumido do vídeo de Ethan Chlebowski. Assista para ver os detalhes.

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