我有3个名字

作者：Doobydobap · 45 分钟

食材

步骤

1. 大火加热大锅，融化黄油后放入切片洋葱。
2. 转为中火并翻炒，使洋葱均匀受热；如果洋葱开始焦糊粘锅，加少量中性油。
3. 10到15分钟后，洋葱变成金黄色时，转回大火，把牛肉拌入洋葱中，打散不要结成大块。
4. 加入意大利面酱、红葡萄酒和鸡高汤。
5. 煮至沸腾后，加入S&B Hayashi酱块，搅拌至融化均匀。
6. 加入酱油、番茄酱和Bulldog酱，再小火炖10分钟。
7. 关火，加入1汤匙黄油搅拌，使酱汁顺滑有光泽。
8. 盖上盖子静置，让酱汁增稠并稍微降温；或者放凉后冷藏过夜，风味会更浓郁。
9. 将鸡蛋打入碗中搅拌至均匀，过筛后加盐调味。
10. 用中大火加热中号不粘锅，融化黄油或加入中性油。
11. 油脂融化后，倒入蛋液。
12. 边摇动平底锅边用橡胶刮刀搅拌鸡蛋，直到形成半流动的滑蛋状。
13. 将锅倾斜，把鸡蛋推到一侧，然后缓慢卷起蛋饼，收好接缝，做成橄榄球形状。
14. 把米饭塑形成陡峭的橄榄球形，再轻轻将蛋饼放在饭上。
15. 在omurice上淋上大量Hayashi酱汁。

根据 Doobydobap 的视频整理，细节请看视频。

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