从没吃过这么好吃的意面！简单快手又超美味的凤尾鱼黄油意面

作者：Vincenzo's Plate · 15 分钟

食材

步骤

1. 烧一大锅水至沸腾，加1汤匙盐，按包装说明煮意大利面，期间不时搅拌。
2. 把100克黄油放入中号平底锅，小火融化。黄油化开后调至中火，放入7条鳀鱼，用木勺压碎，直到鱼肉融入黄油。再把火调小。
3. 如果用柠檬，把柠檬皮屑加入锅中，放一小撮欧芹碎，快速翻炒以激发香气。
4. 留出一杯煮面水，然后把意大利面捞出，直接倒入装有酱汁的锅中。
5. 用夹子充分翻拌，让每根面条都裹上酱汁，加入少许预留的煮面水，继续翻拌至面条有光泽、酱汁浓稠。
6. 关火，如果使用，加入罗马绵羊奶酪，再撒上更多欧芹，翻拌一次后立即趁热上桌。

根据 Vincenzo's Plate 的视频整理，细节请看视频。

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