Empty My Fridge
Ho scoperto il modo migliore per cucinare le melanzane
Ingredienti
- Melanzana1
- Olio d'oliva6–7 cucchiai
- Sale
- Cipolle¼
- Aglio1–2
- In scatola½
- Pepe neroq.b.
- Formaggio Feta2 oz
- Formaggio Parmigiano
- Basilico
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 200°C (400°F).
- Tagliate la melanzana a metà per il lungo e fate delle incisioni su ogni metà come mostrato nel video. Irrorate ogni metà con 2-3 cucchiai di olio extravergine d'oliva e salate.
- Infornate per circa 30 minuti, finché non risulta dorata e tenera.
- Nel frattempo, scaldate 1 cucchiaio di olio extravergine a fuoco medio. Fate soffriggere la cipolla tritata finché non diventa leggermente dorata, aggiungete l'aglio tritato e cuocete per 1 minuto.
- Aggiungete i pomodori pelati, salate, pepate e cuocete per 3-5 minuti. Spegnete il fuoco e mettete da parte.
- Togliete le melanzane dal forno. Distribuite 3 cucchiai di salsa di pomodoro su ogni metà, poi cospargete di feta e grattugiate sopra del parmigiano.
- Infornate per 5-10 minuti, finché il formaggio non si scioglie.
- Guarnite con foglie di basilico e servite.
Riassunto dal video di The Cooking Foodie. Guardalo per tutti i dettagli.
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