我找到了烹饪茄子的最佳方法

作者：The Cooking Foodie · 45 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至200°C（400°F）。
2. 将茄子纵向对半切开，按视频所示在每半边划刀。每半边淋上2-3汤匙橄榄油，撒盐调味。
3. 烘烤约30分钟，直到表面金黄、茄肉变软。
4. 同时，中火加热1汤匙橄榄油。炒香切碎的洋葱至微黄，加入蒜末炒1分钟。
5. 加入压碎的番茄，用盐和黑胡椒调味，煮3-5分钟。关火备用。
6. 从烤箱取出茄子，每半边铺上3汤匙番茄酱，再撒上菲达奶酪并刨上帕玛森奶酪。
7. 烘烤5-10分钟，直到奶酪融化。
8. 用罗勒叶装饰后上桌。

根据 The Cooking Foodie 的视频整理，细节请看视频。

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