我以后可能就这样煮饭了！

作者：Yeung Man Cooking · 45 分钟

食材

步骤

1. 把米淘洗沥干2–3次，放在一旁。将大蒜和姜磨成泥，把葱切成小段。
2. 去掉鲜香菇的蒂，对半切开。把植物香肠和烟熏豆腐切片。去掉干红辣椒的籽。
3. 用中小火加热不粘锅，加入牛油果油，再放入蒜和姜，炒几分钟。放入干辣椒炒30秒。
4. 放入米炒30秒，然后加入1½杯水。转中大火，水开始冒泡后转中小火，确保米完全浸在水中。
5. 迅速把配料铺在米饭上，盖上盖子煮15分钟。
6. 把1汤匙生抽、1茶匙老抽、1汤匙枫糖浆、少许黑醋和1汤匙辣油混合成酱汁。
7. 15分钟后关火，焖10分钟。
8. 将火调回中火，再煮几分钟。同时把酱汁淋在米饭上。直接用锅端上桌。

根据 Yeung Man Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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