Empty My Fridge
我超爱蒜香炒饭！🍚 #烹饪 #美食 #大蒜 #米饭 #yeungmancooking
食材
- 米饭1 ½
- 大蒜2–3 块
- 鳄梨油1 茶匙
- 鲜味粉1 茶匙
- 辣椒油
- 酱油
步骤
- 将大米放入碗中，淘洗并沥干2-3次，然后备用。将大蒜磨成蓉备用。
- 中小火加热炒锅，倒入牛油果油，再放入大蒜炒约1分钟。
- 加入大米，转中高火，撒入鲜味粉(umami粉)翻炒约1分钟。
- 倒入清水并搅拌，确保米被水没过。看到刚有气泡冒出时，转中小火，盖上锅盖煮15分钟。
- 关火，继续闷10分钟。
- 盛出米饭，喜欢的话可以淋上辣椒油和酱油调味。
根据 Yeung Man Cooking 的视频整理，细节请看视频。
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