¡Estoy de vuelta! ㅣ cocinando comida coreana, comiendo solo, haciendo ejercicio y ¡2 millones!

De Doobydobap · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Corta los champiñones en trozos del tamaño de un bocado o lamínalos finamente.
2. Lava el arroz frotando los granos entre las palmas de las manos, repitiendo al menos 7 veces o hasta que el agua salga clara.
3. Remoja el arroz en agua fría durante 30 minutos.
4. Escurre el arroz y pásalo a una olla de fondo grueso.
5. Añade el agua, la salsa de soja y los champiñones encima del arroz.
6. Tapa y calienta a fuego alto hasta que la mezcla empiece a hervir.
7. Baja el fuego al mínimo y cocina durante 12 minutos.
8. Haz un corte diagonal en el hongo king oyster, cortando solo un tercio de su grosor aproximadamente.
9. Derrite mantequilla en una sartén a fuego medio-alto. Cuando empiece a espumar, coloca el hongo king oyster con la parte cortada hacia abajo y baja el fuego a medio.
10. Presiona el centro del hongo mientras se fríe; puede encogerse, y presionarlo da una costra uniforme.
11. Apaga el fuego y deja reposar el arroz, tapado, para que termine de cocinarse con el calor residual.
12. Añade 1 cucharada de mantequilla al arroz caliente y cubre con los champiñones asados.
13. Vierte la salsa de miso sobre el arroz y mezcla suavemente con una pala de arroz humedecida.

Resumido del vídeo de Doobydobap. Míralo para los detalles.

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