Estou de volta! ㅣ cozinhando comida coreana, comendo sozinho, treinando e 2 milhões!

Por Doobydobap · 30 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Corte os cogumelos em pedaços do tamanho de uma mordida ou fatie-os finamente.
2. Lave o arroz esfregando os grãos entre as palmas das mãos, repetindo pelo menos 7 vezes ou até a água ficar limpa.
3. Deixe o arroz de molho em água fria por 30 minutos.
4. Escorra o arroz e transfira para uma panela pesada.
5. Adicione a água, o molho de soja e os cogumelos por cima do arroz.
6. Tampe e aqueça em fogo alto até a mistura começar a ferver.
7. Abaixe o fogo para o mínimo e cozinhe por 12 minutos.
8. Faça um corte diagonal no cogumelo king oyster, cortando apenas cerca de um terço da profundidade.
9. Derreta manteiga em uma frigideira em fogo médio-alto. Quando começar a espumar, coloque o cogumelo king oyster com o lado cortado para baixo e abaixe o fogo para médio.
10. Pressione o centro do cogumelo enquanto ele frita; ele pode encolher, e a pressão deixa uma crosta uniforme.
11. Desligue o fogo e deixe o arroz descansar, tampado, para terminar de cozinhar com o calor residual.
12. Adicione 1 colher de sopa de manteiga ao arroz quente e cubra com os cogumelos assados.
13. Despeje o molho de missô sobre o arroz e misture delicadamente com uma pá de arroz umedecida.

Resumido do vídeo de Doobydobap. Assista para ver os detalhes.

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