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作者：Doobydobap · 30 分钟

食材

步骤

1. 将蘑菇撕成或切成一口大小的块，或切成薄片。
2. 把米粒放在掌心搓洗，至少重复7次，或直到水变清。
3. 将米用冷水浸泡30分钟。
4. 沥干米水，把米转入厚底锅中。
5. 在米上面加入水、酱油和蘑菇。
6. 盖上盖子大火加热，直到开始沸腾。
7. 调至最小火煮12分钟。
8. 将金针菇（王obey菇）斜切一刀，只切入约三分之一的深度。
9. 中高火加热平底锅并融化黄油。黄油开始起泡后，将有刀口的一面朝下放入王obey菇，然后转中火。
10. 煎的时候按压菇的中间部分；它可能会卷起，按压可以让外壳受热均匀。
11. 关火，盖上盖子焖米，利用余热让米饭均匀熟透、蓬松好吃。
12. 趁热米饭加入1汤匙黄油，把煎好的蘑菇放在上面。
13. 将味噌酱淋在米饭上，用蘸湿的饭勺轻轻拌匀。

根据 Doobydobap 的视频整理，细节请看视频。

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