Empty My Fridge
Fiz kebab Adana no forno e ficou melhor que delivery
Ingredientes
- Ground beef2 lb
- Onion1 + 2 xícaras
- Bell pepper · pasta1 + 1 colher de sopa
- Pul biber1 colher de sopa
- Salt2 colheres de chá
- Black pepper½ colher de chá
- Butter2 colheres de sopa
- Parsley
- Lavash8
- Tomate
- Chili pepper
Modo de preparo
- Numa tigela, misture bem a carne moída, a cebola ralada, o pimentão vermelho bem picadinho, a pasta de pimentão vermelho, o pul biber, o sal, a pimenta-do-reino preta e a manteiga derretida.
- Tampe e leve à geladeira por pelo menos uma hora, ou até o dia seguinte.
- Modo no forno: pré-aqueça o forno a 190 °C (375 °F). Unte levemente uma assadeira e espalhe a carne em formato retangular com cerca de 1,25 cm de espessura.
- Corte a carne em 8 porções iguais com um raspador de massa ou uma faca.
- Asse por 25 minutos, depois ligue o grill e deixe mais 3 a 5 minutos para dourar a parte de cima.
- Modo na churrasqueira: divida a mistura em 8 porções e modele cada uma em um espeto chato e largo de metal, distribuindo igualmente.
- Pré-aqueça a churrasqueira de carvão ou de gás em fogo médio-alto e retire as grelhas.
- Asse os espetos por cerca de 12 a 15 minutos, virando de vez em quando, até ficarem bem cozidos por dentro e com bom aspecto tostado.
- Sirva os kebabs sobre lavash, com cebola ao sumac, salsinha, tomates grelhados e pimentões verdes compridos grelhados.
Resumido do vídeo de Unicorns in the Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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