Ho fatto il khubz arabi in casa e non compro mai più la pita

Di Unicorns in the Kitchen · 120 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una ciotola capiente mescolate la farina, il lievito istantaneo, il latte, l'acqua, l'olio d'oliva, lo zucchero e il sale.
2. Impastate finché l'impasto non risulta liscio e torna su quando lo premete. Si può usare anche un'impastatrice.
3. Coprite e lasciate lievitare l'impasto per 1 ora.
4. Sgonfiate l'impasto, trasferitelo su un piano infarinato e dividetelo in 8 pezzi. Lasciateli riposare per 15 minuti.
5. Preriscaldate il forno a 450 °F (circa 230 °C) con una teglia capovolta dentro (o una pietra per pizza), assicurandovi che il forno sia ben caldo.
6. Stendete ogni palla di impasto e cuocetela sulla teglia per 2 minuti da un lato e 1 minuto dall'altro.
7. Lasciate raffreddare i pani in un canovaccio così resteranno morbidi.

Riassunto dal video di Unicorns in the Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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