我在家自制了 Khubz Arabi，再也不买皮塔饼了

作者：Unicorns in the Kitchen · 120 分钟

食材

步骤

1. 在大碗中混合面粉、即发酵母、牛奶、水、橄榄油、糖和盐。
2. 揉至面团光滑，按压后能回弹即可。也可以用厨师机代替手揉。
3. 盖好，发酵1小时。
4. 把面团排气后转到撒了面粉的台面上，分成8份，静置15分钟。
5. 将烤箱预热至450°F（约230°C），并把烤盘倒扣放入烤箱（或使用披萨石），确保烤箱完全热透。
6. 将每个面团擀开，放在烤盘上烤，一面2分钟，另一面1分钟。
7. 用毛巾包住放凉，这样面包会保持柔软。

根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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