我做出了史上最美味的辣肉豆子汤！

作者：Chef Billy Parisi · 180 分钟

食材

步骤

1. 将干红腰豆和鹰嘴豆分别放入开水中浸泡，水面需高出豆子3至4英寸（约7至10厘米），浸泡约1小时至变软。
2. 在大锅或荷兰锅中用小火至中火煎培根，直至酥脆，然后盛出备用。
3. 用小火至中火将洋葱在培根油中炒至焦糖色，期间偶尔搅拌，约60分钟。
4. 加入芹菜、胡萝卜、大蒜和辣椒，用中火炒约10分钟至上色。
5. 沥干豆子，倒入锅中，煮5至7分钟。
6. 加入辣椒粉、孜然、牛至和红糖，翻炒2至3分钟至混合均匀。
7. 加入番茄和牛高汤，煮沸5至7分钟。
8. 加入切块的牛胸肉和培根，用小火煮60至90分钟，直至豆子变软。
9. 用盐、黑胡椒、伍斯特酱、Tabasco辣椒酱、肉桂和黑巧克力调味。

根据 Chef Billy Parisi 的视频整理，细节请看视频。

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