J'ai réalisé le gâteau à points viral sous forme de cookies

Par Sugar Spun Run · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Battez le beurre et les deux sucres jusqu'à obtenir une texture légère et mousseuse, puis ajoutez l'huile, les œufs et la vanille et mélangez à vitesse moyenne-basse jusqu'à homogénéité.
2. Dans un autre bol, fouettez la farine à gâteau, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
3. Incorporez les ingrédients secs aux humides en quatre fois, en mélangeant bien et en raclant les parois et le fond du bol.
4. Couvrez la pâte et réfrigérez-la 30 minutes (jusqu'à 3 jours). Pendant ce temps, préchauffez le four à 175 °C (350 °F) et tapissez les plaques de papier cuisson.
5. Prélevez des portions de 2 cuillères à soupe (38 g), roulez chacune en boule lisse et disposez-les à au moins 5 cm (2 pouces) d'écart sur les plaques.
6. Enfournez au centre pendant 9 à 10 minutes. Dans la minute qui suit la sortie du four, aplatissez doucement le dessus avec le fond d'une tasse à mesurer de 1 tasse, puis laissez refroidir.
7. Pour le glaçage, battez le beurre demi-sel jusqu'à le rendre lisse, ajoutez progressivement le sucre glace à vitesse lente, puis la vanille et la crème, une cuillère à soupe à la fois, jusqu'à obtenir un glaçage lisse et crémeux.
8. Étalez 1½ cuillère à soupe de glaçage sur chaque cookie, puis trempez la face glacée dans un plat creux de vermicelles en sucre pour bien l'enrober.

Résumé d'après la vidéo de Sugar Spun Run. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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