Empty My Fridge
Ho preparato la torta a pois virale sotto forma di cookie
Ingredienti
- Burro2 tazze
- Zucchero4 ¾ tazze
- Zucchero di canna¼ tazze
- Olio vegetale2 cucchiai
- Uovo2
- Vaniglia4 cucchiaini
- Farina3 ¾ tazze
- Lievito in polvere1 ½ cucchiaini
- Bicarbonato di sodio¾ cucchiaini
- Sale¾ cucchiaini
- Panna pesante¼ tazze
- Codette di zucchero¾ tazze
- Cookie
Preparazione
- Montate il burro e i due zuccheri fino a ottenere un composto chiaro e soffice, poi aggiungete olio, uova e vaniglia e mescolate a velocità medio-bassa fino a ottenere un impasto omogeneo.
- In un'altra ciotola, sbattete la farina per torte, il lievito in polvere, il bicarbonato e il sale.
- Aggiungete gli ingredienti secchi a quelli liquidi in quattro volte, mescolando bene e raschiando i bordi e il fondo della ciotola.
- Coprite l'impasto e lasciatelo riposare in frigorifero per 30 minuti (fino a 3 giorni). Nel frattempo preriscaldate il forno a 175 °C (350 °F) e foderate le teglie con carta da forno.
- Prelevate porzioni da 2 cucchiai (38 g), formate palline lisce e disponetele sulle teglie distanziate di almeno 5 cm (2 pollici).
- Cuocete nel ripiano centrale per 9-10 minuti. Entro un minuto dall'uscita dal forno, schiacciate delicatamente la superficie con il fondo di un misurino da 1 tazza, poi lasciate raffreddare.
- Per la glassa, montate il burro salato fino a renderlo liscio, aggiungete gradualmente lo zucchero a velo a bassa velocità, poi vaniglia e panna un cucchiaio alla volta, fino a ottenere una crema liscia.
- Spalmate 1½ cucchiai di glassa su ogni biscotto, poi immergete il lato glassato in un piatto fondo con le codette colorate, ricoprendolo completamente.
Riassunto dal video di Sugar Spun Run. Guardalo per tutti i dettagli.
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