Preparo la ensalada viral de Jennifer Aniston

Name: Preparo la ensalada viral de Jennifer Aniston
Total time: 30 min
Ingredients: 1 taza Quinoa, cocidos; 15 oz Garbanzos, escurridos: aprox. 1 lata; 2 ½ oz Queso feta; 2 Cucumber; ½ Red onion; Parsley; ¼ tazas Pistachio; 2–3 cdas. Extra virgin olive oil; 1 Lemon, exprimido; Salt; Black pepper

De Cooking With Ayeh · 30 min

Ingredientes

Quinoa · cocidos1 taza
Garbanzos · escurridos: aprox. 1 lata15 oz
Queso feta2 ½ oz
Cucumber2
Red onion½
Parsley
Pistachio¼ tazas
Extra virgin olive oil2–3 cdas.
Lemon · exprimido1
Salt
Black pepper

Preparación

Enjuaga la quinoa, ponla en un cazo pequeño con 1 taza de agua y cocina a fuego medio durante 15 minutos, hasta que la mayor parte del agua se haya absorbido.
Retira del fuego, tapa y deja reposar al vapor 5 minutos; luego ahuécala con un tenedor.
Mientras cuece la quinoa, pica finamente la cebolla morada y déjala en remojo en agua 10 minutos para suavizar su sabor.
Corta los pepinos en cubos y ponlos en un bol grande con los garbanzos. Pica en trozos gruesos las hierbas y los pistachos y añádelos con la quinoa y la cebolla. Desmenuza la feta encima.
Bate los ingredientes del aliño en un bol pequeño o en un tarro, vierte sobre la ensalada y mezcla con suavidad hasta que todo quede cubierto.

Resumido del vídeo de Cooking With Ayeh. Míralo para los detalles.

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