Proteinreiche Mittagessen, die ich mache, wenn ich keine Zeit habe

Von Ethan Chlebowski · 15 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. In einer Pfanne Hackfleisch, Salz und Gewürze geben. Bei mittelhoher bis hoher Hitze das Fleisch beim Garen mit einem Holzlöffel oder Kartoffelstampfer zerkleinern.
2. Sobald das Hackfleisch gut angebraten ist, das Tomatenmark mit einem Schuss Wasser hinzufügen und rühren, bis das Fleisch glasiert ist.
3. In einer kleinen Schüssel Joghurt, grüne Chilisoße und Limettensaft glatt verrühren, bis Schärfe und Säure Ihrem Geschmack entsprechen.
4. Das Gemüse nach Wunsch in Stücke schneiden und den Käse reiben.
5. Auf einem Salatbett anrichten: ein Drittel des Hackfleischs hinzufügen, dann den Käse, eingelegte Jalapeños, rote Zwiebel und die Sauce aus grünem Chilijoghurt. Alles vermengen und mit Tortillachips essen.

Zusammengefasst aus dem Video von Ethan Chlebowski. Schau es dir für die Details an.

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