Je prépare ces déjeuners riches en protéines quand je n'ai pas le temps.

Par Ethan Chlebowski · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans une poêle, ajoutez le bœuf haché, le sel et les épices. À feu moyen-vif, émiettez la viande avec une cuillère en bois ou un presse-purée pendant la cuisson.
2. Une fois la viande bien dorée, ajoutez le concentré de tomate avec un peu d'eau et remuez jusqu'à ce que la viande soit nappée.
3. Dans un petit bol, mélangez le yaourt, la sauce au piment vert et le jus de citron vert jusqu'à obtenir une texture homogène, avec le piquant et l'acidité désirés.
4. Coupez les légumes à la taille souhaitée et râpez le fromage.
5. Dressez sur un lit de laitue : ajoutez un tiers de la viande, puis le fromage, les jalapeños au vinaigre, l'oignon rouge et la sauce yaourt au piment vert. Mélangez le tout et mangez avec des chips de tortilla.

Résumé d'après la vidéo de Ethan Chlebowski. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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