我每年十一月都会做这款蛋酒蛋糕……原因如下！

作者：Glen & Friends Cooking · 50 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至180°C（350°F），在23厘米见方的烤盘上涂油。
2. 制作酥粒：将面粉、红糖、肉桂粉、肉豆蔻粉和朗姆酒混合至呈碎屑状，再加入融化的黄油，备用。
3. 将黄油和糖打发至颜色变浅、蓬松。
4. 逐个加入鸡蛋，打至顺滑。
5. 加入酸奶油、蛋酒、香草精和朗姆酒拌匀。
6. 将面粉、泡打粉、肉桂粉和肉豆蔻粉混合，然后与蛋酒混合物交替加入面糊中，从干性材料开始，以干性材料结束。
7. 将面糊刮入烤盘抹平，撒上酥粒。
8. 烤40到45分钟，直到插入中心的竹签拔出时干净无沾。

根据 Glen & Friends Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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