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我每年圣诞节早晨都会做的法式吐司焗烤
食材
- 面包1
- 黄油12 汤匙
- 枫糖浆¼ 杯
- 香草1 汤匙
- 肉桂 · 研磨的3 ¾ 茶匙
- 盐¾ 茶匙
- 糖¼ 杯
- 红糖¾ 杯
- 鸡蛋7
- 牛奶2 杯
- Heavy cream½ 杯
- 面粉⅓ 杯
步骤
- 将烤箱预热至190°C（375°F）。在23x33厘米（9x13英寸）的烤盘里充分涂抹黄油。
- 把哈拉面包块均匀铺在烤盘里，放在一旁备用。
- 在大碗中，将融化的黄油、枫糖浆、香草精、肉桂粉和盐搅拌均匀。
- 加入两种糖和鸡蛋，充分搅打。
- 加入牛奶和淡奶油，搅拌至完全融合。
- 将蛋奶液均匀淋在面包块上，用刮刀轻轻翻拌，让每块面包都吸足蛋奶液。放在一旁，同时准备顶料。
- 制作顶料：将面粉、红糖和肉桂粉混合。把冷黄油切块撒在上面，揉搓或切拌成粗颗粒的沙粒状。
- 静置15到20分钟或更久，直到面包吸收了大部分蛋奶液。
- 把顶料均匀撒在烤盘上。放在铺了锡纸的烤盘上，送入预热好的烤箱中层，190°C（375°F）烤50分钟，直到表面金黄、基本定型，中心仍微微晃动。
- 趁温热享用。
根据 Sugar Spun Run 的视频整理，细节请看视频。
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