Empty My Fridge
Udon veloci per il pranzo che preparo sempre!
Ingredienti
- Gai lan75 g
- Aglio1 pezzo
- Cipollotto2 stecche
- Shiitake reidratati4
- Noodles Udon · surgelato250 g
- Salsa di soia1 ½ cucchiai
- Olio di sesamo tostato1 cucchiaino
- Salsa hoisin1 cucchiaio
- Olio di avocado
Preparazione
- Portare a ebollizione una pentola d'acqua per la pasta.
- Tagliare grossolanamente il gai lan separando le foglie dai gambi e tritare grossolanamente l'aglio. Tagliare la cipollotta a pezzi da un boccone.
- Eliminare i gambi dei shiitake e affettarne finemente i funghi.
- Cuocere gli udon per metà del tempo indicato sulla confezione, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchino. Scolare e mettere da parte.
- Mescolare la salsa di soia, l'olio di sesamo e la salsa hoisin per preparare il condimento.
- Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e versarvi un filo di olio di avocado.
- Saltare per circa 1 minuto i gambi del gai lan con l'aglio, poi aggiungere la cipollotta e i funghi e saltare per circa 2 minuti.
- Aggiungere le foglie di gai lan, poi gli udon e il condimento, e saltare per altri 1-2 minuti fino a completa cottura.
Riassunto dal video di Yeung Man Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
AglioCipollottoFungoFunghi ShiitakeNoodles Udon
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.