Preparé 5 boles de arroz con carne y queso alto en proteínas en 35 minutos

De Chef Jack Ovens · 35 min

Ingredientes

Preparación

1. Calienta el aceite de oliva en una sartén honda y grande a fuego alto. Añade la carne de res, sazona con sal y pimienta, y cocina, desmenuzándola mientras se dora, hasta que no quede rosada, esté caramelizada y alcance 71 °C (160 °F) en el interior.
2. Añade la cebolla, el pimiento y el ajo y cocina durante 3 minutos hasta que estén blandos.
3. Añade el pimentón ahumado, el comino, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el orégano y la cayena, remueve, luego añade la pasta de tomate y cocina 1 minuto.
4. Agrega la salsa Worcestershire y el arroz crudo, remueve bien y cocina 1 minuto.
5. Vierte el caldo de carne y los tomates triturados, remueve, deja que hierva y luego baja a fuego lento. Tapa y cocina durante 15 minutos.
6. Retira del fuego y deja tapado durante 5 minutos.
7. Destapa e incorpora la mantequilla y la mitad del queso hasta que se derrita y se integre en el arroz.
8. Reparte entre 5 recipientes para preparar comidas, cubre con el queso restante y derrítelo antes de servir o recalentar.

Resumido del vídeo de Chef Jack Ovens. Míralo para los detalles.

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