J'ai préparé 5 bols de bœuf et riz fromagés riches en protéines en 35 minutes

Par Chef Jack Ovens · 35 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande sauteuse profonde à feu vif. Ajoutez le bœuf haché, salez et poivrez, puis faites cuire en émiettant jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose, qu'il soit caramélisé et atteigne 71°C (160°F) à cœur.
2. Ajoutez l'oignon, le poivron et l'ail, et faites cuire 3 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
3. Ajoutez le paprika fumé, le cumin, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, l'origan et le piment de Cayenne, remuez, puis ajoutez le concentré de tomate et faites cuire 1 minute.
4. Ajoutez la sauce Worcestershire et le riz cru, mélangez bien et faites cuire 1 minute.
5. Versez le bouillon de bœuf et les tomates concassées, mélangez, portez à ébullition, puis réduisez à feu doux. Couvrez et laissez cuire 15 minutes.
6. Retirez du feu et laissez reposer 5 minutes, couvercle toujours en place.
7. Découvrez, puis incorporez le beurre et la moitié du fromage jusqu'à ce qu'ils fondent dans le riz.
8. Répartissez dans 5 boîtes de préparation de repas, ajoutez le reste du fromage et faites-le fondre avant de servir ou de réchauffer.

Résumé d'après la vidéo de Chef Jack Ovens. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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