Ich habe 2 Minestrone-Rezepte gemischt, um Dieses zu machen!

Name: Ich habe 2 Minestrone-Rezepte gemischt, um Dieses zu machen!
Total time: 60 min
Ingredients: 1 EL Olive oil; 2 Tassen Onion; 2 Tassen Carrot; 2 Tassen Celery; 3 Tassen Potato, geschält; 2 EL Thyme, gehackt; 2 EL Garlic, fein gehackt; 1 lb Green bean; 2 Tassen Tomate, gehackt; 10–12 Tassen Vegetable broth; ¼ Tassen Parsley, gehackt; ½ lb Pasta; 1 Cannellini bean, gekocht; ¼ Tassen Basil; 1 Kopf Lettuce; Salt; Black pepper, gemahlen; 1 Tasse Parmesan, gerieben; ¼ Tassen Pesto

Von Chef Jean-Pierre · 60 Min.

Zutaten

Olive oil1 EL
Onion2 Tassen
Carrot2 Tassen
Celery2 Tassen
Potato · geschält3 Tassen
Thyme · gehackt2 EL
Garlic · fein gehackt2 EL
Green bean1 lb
Tomate · gehackt2 Tassen
Vegetable broth10–12 Tassen
Parsley · gehackt¼ Tassen
Pasta½ lb
Cannellini bean · gekocht1
Basil¼ Tassen
Lettuce1 Kopf
Salt
Black pepper · gemahlen
Parmesan · gerieben1 Tasse
Pesto¼ Tassen

Zubereitung

Olivenöl in einem großen Suppentopf erhitzen. Wenn es heiß ist, die Zwiebel hinzufügen; sobald sie glasig ist, Karotten, Sellerie, Kartoffeln und Knoblauch hinzufügen.
Brühe sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Etwa 30 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
Grüne Bohnen und gehackte Petersilie hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen.
Nudeln und Basilikum hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen.
Cannellini-Bohnen und den Salat hinzufügen.
Kurz vor dem Servieren Pesto und Parmesan hinzufügen.

Zusammengefasst aus dem Video von Chef Jean-Pierre. Schau es dir für die Details an.

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