Empty My Fridge
Ho mescolato 2 ricette di minestrone per farne QUESTA! | Chef Jean-Pierre
Ingredienti
- Olio d'oliva1 cucchiaio
- Cipolle2 tazze
- Carota2 tazze
- Sedano2 tazze
- Patate · pelato3 tazze
- Timo · tagliato a pezzetti2 cucchiai
- Aglio · tritato finemente2 cucchiai
- Fagiolino1 lb
- Pomodoro · tagliato a pezzetti2 tazze
- Brodo vegetale10–12 tazze
- Prezzemolo · tagliato a pezzetti¼ tazze
- Pasta secca½ lb
- Fagiolo cannellini · cotto1
- Basilico¼ tazze
- Lattuga1 testa
- Sale
- Pepe nero · macinato
- Formaggio Parmigiano · grattugiato1 tazza
- Pesto¼ tazze
Preparazione
- Scaldate l'olio d'oliva in una grande pentola da zuppa. Quando è caldo, aggiungete la cipolla; quando diventa traslucida, aggiungete carote, sedano, patate e aglio.
- Aggiungete il brodo, sale e pepe a piacere. Cuocete per circa 30 minuti a fuoco medio.
- Aggiungete i fagiolini e il prezzemolo tritato, quindi cuocete per altri 15 minuti.
- Aggiungete la pasta e il basilico, quindi cuocete per altri 15 minuti.
- Aggiungete i fagioli cannellini e la lattuga.
- Poco prima di servire, aggiungete il pesto e il parmigiano.
Riassunto dal video di Chef Jean-Pierre. Guardalo per tutti i dettagli.
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